一个靠近窗户的位置，一段舒缓悦耳的旋律，一杯冒着热气的咖啡……阳光明媚的午后，泰城西岭巷一家窗明几净、恬静温馨的咖啡馆里弥漫着馥郁的咖啡香气。

“90后”李腾是这家咖啡馆的主理人，“提钱退休”是他绞尽脑汁选定的店名。用李腾的话说，提前退休是他的愿望，只是为了这个看似“躺平”的愿望，需要他在创业的路上一直努力。他习惯提醒自己，“坚持再坚持，一切就会有好的结果”。

过去：返回家乡开启创业路

像很多同龄人一样，大学毕业后，李腾对于大城市的繁华有莫名的向往，但架不住朋友的“怂恿”，最终带着一腔热血开启了回乡创业之路。

经过最初几年的摸索、试错，想法独特、敢想敢干的李腾初尝创业的甜。然而，大城市精致咖啡馆里弥漫的香气以及咖啡背后的社交与休闲氛围，依旧深深吸引着他。

“我们之前经营的棋牌室也销售咖啡，但顾客并不在意它的品质。满桌的瓜子壳、肆意的交谈声、充斥在空气里的香烟味，让咖啡沦为陪衬。”彼时，李腾萌生了一个想法——开一家纯粹的、让顾客可以充分享受悠闲时光的咖啡馆。就这样，李腾与咖啡的故事在2023年夏天开始了。

当下：力求做到精益求精

综合考虑创业成本后，李腾没有选择依托商圈发展，而是将咖啡馆开在了一个巷子里。

在这里卖咖啡，会有人来吗？

面对质疑，孤注一掷的李腾没有退路。

砸掉老旧墙壁，依照自己绘制的设计图装修门店、定制家具……美术专业的李腾精心打磨起咖啡馆的每一个角落。店里墙上挂的手工画，角落里摆的绿植，展示柜里的小饰品，都是他精心挑选的。

“装修就像人生，要一点一点来，不能追求一蹴而就。”李腾至今保留着最初的设计手稿，那些被划掉的方案比保留下来的多得多。“你看那面墙”，顺着他手指的方向看去，是一块海洋板，“那些深浅不一的纹路，是我自己打磨、上漆做出来的。还有这个沙发和桌椅，虽说看着不起眼，却是我根据设计图定制的，绝对独一无二”。

“做独一无二的自己，经营一家有态度的咖啡馆”，李腾将这个理念融入了门店经营。从咖啡“门外汉”，到能做特调的专业咖啡师，李腾在咖啡的海洋中恣意徜徉，如饥似渴地学习相关知识，形成独特的咖啡制作风格。

在店里的操作台上，十几个贴着日期的玻璃罐里装着不同产地的咖啡豆，每个都标着精确到分钟的浸泡时间。除了特调咖啡，每季新品一经推出，总能吸引顾客争相打卡。

“这款‘蹦可可’用到了冷萃咖啡、青提汁、茉莉毛尖、草莓等材料，微苦中带着回甘，是这季新品中客户评价最高的一款。”谈到新产品，李腾似乎有说不完的话，话语间也少了许多拘谨。

“我们一直都在做产品研发，即使是经营最困难的时候也没放弃。”李腾将新品研发比作考试，“顾客就是打分的老师。”为了做出高品质的咖啡，从材料选购到烘焙过程，李腾都力求做到精益求精。

不仅如此，看似大大咧咧的李腾，还细心地为每款新品做了“身份便签”，向顾客介绍其风味特点和制作工艺，并附上与口味匹配的心灵小贴士，让顾客在品尝咖啡、了解制作工艺的同时，还能收获满满的情绪价值。

憧憬：做一家“不错的咖啡馆”

对于做咖啡，李腾虽说自己没有执念，却在泰安这座咖啡习惯还未养成的城市，精心烘焙着每一杯咖啡；对于提前退休，30多岁的他虽心怀向往，却一步一个脚印，踏踏实实走着创业的每一步……“我希望大家来这里品尝完咖啡后，说一声‘泰安也有一家不错的咖啡馆’。”李腾满怀期待地说。

如今，经过一年半的经营，咖啡馆的生意渐渐有了起色，慕名前来打卡的顾客络绎不绝。对于咖啡馆的未来，李腾有了新的憧憬。“我想再丰富一下菜单，推出更多有创意的咖啡饮品和甜品；同时，在店里举办咖啡品鉴会、拉花教学等咖啡文化交流活动，让更多人了解咖啡文化。”

初春的午后，咖啡馆里三三两两的年轻人喝着咖啡，或窝在沙发里轻声低语，或对着电脑敲打键盘。李腾穿梭其中，熟稔地和他们打招呼，天南地北地聊着。这是属于他的美好时光。

记者：杨文洁

见习记者：杨玉洁

摄影：董文一